miércoles, 31 de octubre de 2012

Halloween terrorífico

Cuenta la leyenda, que los espíritus eran libres de vagar por la tierra la noche de Halloween. Pero entre ellos, había un terrible y malévolo que deambulaba por pueblos y aldeas, yendo de casa en casa pidiendo "truco o trato". Según cuenta la leyenda, dicen que lo mejor era hacer trato, pues de no pactar con ese malévolo espíritu, llamado Jack El Linterna, usaría sus poderes para hacer "truco" que consistía en maldecir la casa y sus habitantes, infortunios y maldiciones como enfermar a la familia, matar el preciado ganado con pestes o hasta quemar la propia vivienda.

Para protegerse, surgió la idea de crear calabazas con formas horrendas y así evitar a Jack.

"Dicen que soy peor que el propio diablo".

Jack El Linterna

martes, 30 de octubre de 2012

TOSTADO A FUEGO LENTO

Hola Piccadictos,

En esta entrada del blog, hemos decidido hablar del proceso de tueste del grano de café. Como ese grano verde pasa a un color chocolate, de donde posteriormente sacaremos una bebida de café, ya que todo el aroma que percibimos se crea al tostar el grano. 


Los granos verdes de café se tuestan entre 8 y 15 minutos y la temperatura oscila entre 180º y 240º, dependiendo de lo tostado que se quiera. Durante el proceso de tostado, el grano pierde humedad y se producen pequeños estallidos, como las palomitas de maíz ^_^. 

El proceso del calentamiento del café hace que se desprenda el aceite del café, también llamada cafeol, que es la esencia del café. Esa esencia del café es lo que gozamos en la taza de café.

El tueste tiene una parte de arte. Si se tuesta demasiado, se quema el cafeol, pero si se tuesta poco, el cafeol no se llega a desprender del grano y pierde aroma en taza. Claro, luego tenemos que tener en cuenta el tipo de grano, ya que algunos requieren un mayor tostado, como el grano mexicano y por el contrario, el etíope requiere un tostado mas ligero. 

Ahora ya sabéis algo más acerca de como se tuestan los granos de café.

Hasta la próxima Piccadictos



martes, 23 de octubre de 2012

Estofado de Ternera

Hola Piccadictos,

Este espacio queremos dedicárselo a uno de vosotros y que además es un piccadicto de los pies a la cabeza. En este video lo veréis elaborando una receta de estofado de ternera en lenguaje de los sordomudos. Nos parece una iniciativa estupenda que desde Piccadilly apoyamos.



Aquí os dejamos la receta, a ver quien se anima.

Estofado de ternera para 4 personas:

- Carne de ternera    1 kg.
- Patatas                   600 gr.
- Cebolla                  1
- Ajos                       4 dientes
- Vino blanco seco   1/2 litro
- Pimienta, laurel, tomillo, aceite y sal

1. Trocear la ternera en dados gruesos.
2. Pelar y cortar la cebolla en brunoise y filetear los ajos.
3. Saltear la carne con un poco de aceite, cuando este dorada retirar y reservar. Pochar la cenolla y el ajo.
4. Añadir la carne y el vino, dar un hervor y añadir el agua. Agregar las hierbas y salpimentar.
5. Tapar el rondón y cocer una hora y media a fuego lento.
6. Pelar y cortar las patatas a dados. Freirlas en abundante aceite.
7. Escurirlas y añadirlas al estofado cuando esté a punto.
8. Dar unas vueltas y servir.

Pues ya tenéis la receta. Ahora a practicar en casa y a sorprender a los padres y/o hermano/s

Hasta la próxima Piccadictos

viernes, 12 de octubre de 2012

Hábitos saludables


Hola Piccadictos

Llevar hábitos saludables es esencial para mantenernos sanos, jóvenes y en forma. Seguir una vida saludable nos hace tener una vida mejor y no importa la edad que tengamos.
Haz que formen parte de tu estilo de vida para sentirte mejor, más feliz, con mucha más energía.

Aquí os dejamos unos consejos, haz que sean parte de tu día a día:




BEBE BASTANTE AGUA

Comenzamos con uno de los hábitos más saludables y recomendados: beber abundante agua. Se dice debemos beber al menos 8 vasos de agua diariamente. Beber agua limpia y purifica al organismo por dentro, elimina las toxinas, nos ayuda a digerir mejor los alimentos, acelera el trabajo del metabolismo (lo que puede ayudarnos a bajar de peso) y, por si fuera poco, mejora el aspecto de la piel y cabello.

CONSUME ALIMENTOS RICOS EN FIBRAS

Una alimentación saludable no debería dejar de lado los vegetales, la fruta fresca, los granos enteros, las nueces, los frutos secos, las semillas crudas y otros alimentos que sean fuentes de fibra.

HAZ EJERCICIO REGULARMENTE

Caminar a diario o levantar pesos livianos de forma frecuente es más recomendable que realizar ejercicios aislados de alto impacto.

REDUCE EL CONSUMO DE GRASA

Nos referimos a las grasas saturadas o grasas trans (las "grasas malas") presentes básicamente en la comida basura.

REDUCE LA SAL

Poco a poco reduce el consumo de sal en tus comidas.

DUERME UNAS 7 HORAS AL DÍA

Dormir es una de las funciones más importantes de nuestro organismo y no deberíamos descuidarla. Es durante las horas de sueño cuando nuestro cuerpo se recupera de la actividad del día. Por tal motivo, tómate el descanso como una prioridad para mantenerte saludable y con energía.

ELIMINA HÁBITOS NEGATIVOS

Con esto nos referimos a los excesos. Al exceso de alcohol o tabaco. Aunque si eres fumador te recomendamos que dejes de fumar ^_^

REDUCIR EL ESTRÉS

En mayor o menor medida, todos vivimos situaciones de estrés alguna vez y lo consideramos algo normal. De hecho se lo llama el "mal del siglo". Sin embargo, eso no quita que sea grave: el estrés perjudica nuestra salud mental, emocional y física.

Esperemos que los adoptéis en vuestra vida diaría y empecéis a sentiros mucho mejor.

Hasta la próxima Piccadictos.