martes, 23 de octubre de 2012

Estofado de Ternera

Hola Piccadictos,

Este espacio queremos dedicárselo a uno de vosotros y que además es un piccadicto de los pies a la cabeza. En este video lo veréis elaborando una receta de estofado de ternera en lenguaje de los sordomudos. Nos parece una iniciativa estupenda que desde Piccadilly apoyamos.



Aquí os dejamos la receta, a ver quien se anima.

Estofado de ternera para 4 personas:

- Carne de ternera    1 kg.
- Patatas                   600 gr.
- Cebolla                  1
- Ajos                       4 dientes
- Vino blanco seco   1/2 litro
- Pimienta, laurel, tomillo, aceite y sal

1. Trocear la ternera en dados gruesos.
2. Pelar y cortar la cebolla en brunoise y filetear los ajos.
3. Saltear la carne con un poco de aceite, cuando este dorada retirar y reservar. Pochar la cenolla y el ajo.
4. Añadir la carne y el vino, dar un hervor y añadir el agua. Agregar las hierbas y salpimentar.
5. Tapar el rondón y cocer una hora y media a fuego lento.
6. Pelar y cortar las patatas a dados. Freirlas en abundante aceite.
7. Escurirlas y añadirlas al estofado cuando esté a punto.
8. Dar unas vueltas y servir.

Pues ya tenéis la receta. Ahora a practicar en casa y a sorprender a los padres y/o hermano/s

Hasta la próxima Piccadictos

2 comentarios:

  1. Que bien salgo y que bien se me da cocinar. (tweeter) JuanF_Olmos.

    ResponderEliminar
  2. Que rico el estofado
    me quedo con la receta
    un besito

    ResponderEliminar