martes, 15 de octubre de 2013

Elaboramos miel

Buenos días Piccadictos,

Hoy, en el blog de Piccadilly, hablamos del proceso para obtener miel. 

Durante el proceso de recolección de polen, las abejas, succionan el nectar. El primer paso para la fabricación comienza en el buche, donde se le añade la saliva. Para que se transforme en miel madura, se deposita en las celdillas, dónde las abejas la "amasan" para que pierda humedad y los enzimas transforman las sacarosa del néctar en fructosa y glucosa. Finalmente las abejas proceden a tapar las celdas para que la miel siga perdiendo humedad. Una vez se pierde un 80% del agua es cuando obtenemos la miel madura.

Cuando la miel esta lista se procede a retirar la cera que tapan las celdillas y para extraer la miel se centrifuga en frío, así la miel se va desprendiendo de las celdas chocando la miel contra las paredes de la máquina durante el proceso de centrifugado. 

Antes de envasar la miel, se deja madurar en tanques decantadores donde se termina de limpiar.

Propiedades de la miel:

- Es un eficaz agente antibacteriano previene infecciones y enfermedades.
- Es muy digestiva, favorece el trabajo al estómago, hígado y bazo sin los inconvenientes del azúcar.
- Es un estupendo reconstituyente contra la fatiga o el estrés.
- Tiene potentes antioxidantes que retrasan el envejecimiento celular.
- Posee propiedades cardioprotectoras por lo que es muy recomendable para personas mayores.
- Esta demostrado que estimula el crecimiento infantil.


Así que después de todas estas entradas, dedicadas a las abejas y a la miel, esperemos que empecéis incluir la miel en vuestra alimentación y a ser más respetuos@s con nuestras amig@s las abejas.

Hasta la próxima Piccadictos




martes, 8 de octubre de 2013

Abejas y panales. Obras de arte de ingeniería.

Buenos días Piccadictos

La semana pasada hablábamos de la importancia en el planeta de las abejas. Cómo nos resultó muy curioso e interesante la vida de las abejas y la producción de miel, hemos decidido hacer otra entrada. 

¿Sabéis por qué las abejas hacen los panales de forma hexagonal?
Lo hacen así porque de esta forma pueden colocar sus larvas y almacenar la miel, por lo que aprovechan mejor los espacios. Hasta Charles Darwin en su libro "El origen de las especies" lo define como una obra de arte de ingeniería. 

¿Sabéis quien se encarga de la refrigeración de la colmena?
La colmena esta a una temperatura de entre 34 y 37 grados. Así que si la temperatura es baja y hace "frío" se agrupan las abejas suficientes sobre las larvas para darles calor. Y si por el contrario, la temperatura es alta agitan sus alas para refrigerar y ventilar la zona de las larvas. 

¿Cómo transportan el polen las abejas?
Pues como podéis ver en las fotos, estos insectos amasan el polen con néctar y saliva y lo transportan gracias a una bolsa especial denominado corbícula. Tras añadirle una serie de enzimas producidas por su organismo, las abejas depositan el polen en los panales, mezclándolo con la miel.  
En cambio, el néctar es succionado y transportado en el buche melario que el insecto tiene en la caja torácica. Una vez depositado en las celdas hexagonales, el néctar es sometido a un proceso de deshidratación, hasta bajar al 18% de humedad, momento en el que se convierte en miel. 

¿Sabías que...?
El mayor productor de miel en el mundo es China, aunque el uso de ciertos pesticidas esta haciendo desaparecer de su entorno y en ciertas zonas a las abejas. En Europa, España es el mayor productor de miel de abeja. 

Hasta la próxima Piccadictos




martes, 1 de octubre de 2013

La importancia de las abejas

Buenos días Piccadictos

Hoy, en el blog de Piccadilly, hemos decidido hablar acerca de las abejas.


Sí, esos insectos que tanto miedo nos dan cuando nos los encontramos por si nos pican. En noviembre de 2008, durante un debate de la institución Earthwatch celebrado en la Royal Geographical Society de Londres, diferentes científicos discutían para decidir la especia más importante del planeta, aquella sin la cual, vivir en este mundo sería prácticamente imposible.

Finalmente, quedaron como favoritas el placton y las abejas. Así que tras horas de argumentos, el titulo al MVS (Most Valuable Species) fue otorgado a las abejas y es que este título se debe en gran parte a la enorme labor que llevan a cabo estos insectos como la polinización de las flores que es un proceso fundamental para la reproducción de las flores. Más de 200.000 especies de plantas dependen de las abejas para la polinización. Esto supone que un 87% de los productos agrícolas del mundo; frutas, textiles, hortícolas, viñedos... dependan de estos insectos. 

En primavera, una colmena puede tener 80.000 abejas, de todas ellas, solo una es la reina, 400 son zánganos y el resto son obreras. 

El hombre, a través de la apicultura, cuida de las abejas y sus colmenas, no solo para obtener los productos que ellas elaboran, sino para asegurarse también la producción de los productos agrícolas.

Esperamos que os haya resultado interesante esta información. En nuestra próxima entrada, hablaremos de los panales, cómo se elabora la miel y sus beneficios.

¡Hasta la próxima Piccadictos!






miércoles, 18 de septiembre de 2013

"Para tocar el Cielo" María Jesús Juan

Buenos días Piccadictos

Si en la entrada anterior os dejábamos con el primer capítulo en primicia de "Para tocar el Cielo", en esta entrada nos toca hablar de la autora.
Os recordamos que el próximo 24 de Septiembre, tendrá lugar en Piccadilly Coffee la presentación del libro. Lo haremos a partir de las 20.00 y con muchas ganas de pasar un rato muy agradable.
Os dejamos con María Jesús Juan ^__^


¡Hola! Esta que veis aquí soy yo

Me llamo María Jesús Juan.

Murciana, “cosecha del 79”.

Trabajo como profesora de Secundaria y mi tiempo libre se lo dedico casi por entero a la literatura ayudando al fomento de la lectura de textos ajenos...y a veces propios.

Si te apetece leer algunos de mis relatos y microcuentos publicados en antologías de “literatura romántica” los encontrarás en:

-Cachitos de amor 1 y 2. Acen. 
-Bocados sabrosos. Acen.
-150 Rosas. Divalentis.
-La mujer suave y otros relatos. Rubeo.
-Epidermis. Rubeo.
-Ese amor que nos lleva. Rubeo.
-100 minirelatos de amor y un deseo satisfecho. Éride.
-Tinta por Lorca.

Y más...

En algunas de estas antologías salgo junto a grandes de la literatura romántica en España como Ana Iturgaiz, Lucía de Vicente, Olivia Ardey o Noelia Amarillo. ¡Un honor compartir páginas con ellas! 

Mis poemas han cruzado dos veces el charco gracias a la Revista Letra Muerta de Chile.

El año pasado publiqué mi primera novela juvenil: Sucedió en Begastri (Editorial Círculo Rojo). Historia de amor y arqueología que me ha permitido viajar a lugares maravillosos de la geografía española. Lo considero un texto muy especial entre otras cosas porque consiguió publicarse gracias a la ayuda de mucha gente que apostó por el libro gracias a un proyecto de “crowdfunding”. 

En Amazon y para ebook tienes “Cuatro historias para una banda”, relatos inspirados en la ilusión de los músicos de la Unión Musical de Torre Pacheco.
También podrás leerme en la web de “Torre Pacheco News” con mi novelita por entregas todavía en pañales: Con sabor a gominola, y a través de mi página personal con textos para descargar de manera gratuita www.mariajesusjuan.com

Ahora quiero invitarte a la primera presentación de mi segundo gran sueño literario, la novela se titula Para tocar el cielo y será publicada por la Editorial Círculo Rojo durante el mes de septiembre. 

Te espero en Picadilly Coffee la tarde del 24/09 para pasar un rato agradable en el que seguro se mezclará la emoción y la música.

¡Anímate a venir! ¡Creo que todavía no como...! ;)

María Jesús Juan

Os esperamos la semana que viene Piccadictos


martes, 10 de septiembre de 2013

"Para tocar el cielo"

Buenos días Piccadictos

Con motivo de la presentación del libro "Para tocar el cielo" de la escritora María Jesús Juan y que tendrá lugar en Piccadilly Coffee el día 24 de Septiembre a las 20.00 horas, os dejamos en nuestro blog su primer capítulo, para que podáis empezar a leer las primeras lineas de un libro fascinante. No olvides, que puedes pasar por tu local Piccadilly para leer el primer capitulo tomando una buena taza de café y escuchar una selección de canciones escogidas por la autora con motivo del libro.
Dicho todo esto, os dejamos ya el primer capítulo.

 CAPÍTULO 1.
            Llevo dos días encerrado en casa delante de la página en blanco que el ordenador me ofrece. Tengo las persianas bajadas, las ventanas cerradas a cal y canto.... hace muchísimo calor aquí dentro pero me da igual. 
            No quiero ver a nadie.
            Necesito explicar lo que pasó ese día, cual es el punto de partida de la pena que convierte en cucaracha a un maestro de música como yo... un chico normal, con una vida sencilla y sin sobresaltos... alguien demasiado aburrido seguramente para ningún escritor por poco “activo” como personaje.
            No sé las veces que, después de enormes parrafadas, he marcado en el procesador de texto la tecla de “suprimir archivo” para empezar de nuevo, las hojas de Word que se han quedado abiertas para tratar otra vez de contaros mi dolor sin caer en cursilerías ni palabras huecas.
            3, 15, 27, 62, 72,157, 204, 456, 879, 1984, intentos más tarde aquí sigo...
            He llegado a la conclusión de que mi herida puede resumirse en una palabra: MARINA.
            Toda mi desesperación conduce hasta ella. Todo lo que me aflige y me hace sentir como la peor persona del mundo lleva su sello, sus besos y el aroma de su piel...
            Ella ya no está, se marchó el mismo día en el que yo puse un FIN definitivo a nuestra historia: casualidad o no su ausencia martillea mi alma como una cefalea inoportuna que me taladra y paraliza.
            ¡No puedo despegarla de mis pensamientos!
            Cualquiera diría de mí ahora que soy un desagradecido.
            Debería estar feliz. Me casé hace dos meses con la mujer perfecta, aquella a la que podré  llevar por bandera hasta el día en que me muera pero echo de menos la imperfección divina de mi estrella... mi dulce Marina.
            Es como si pensara que todo lo que me queda por hacer ya no tiene importancia, que las dichas no sabrán igual porque no podré compartirlas con ella aunque la tenga lejos...
            Me siento culpable por su marcha, quizás no fui el que la invitó a saltar al vacío pero no hice nada por quitarla del precipicio. No me dí cuenta de su soledad y de su angustia y solamente pensé en mí en lo que de verdad me venía bien tener en la vida.
            Sirvan algunas de estas palabras como homenaje a ella, a un “nosotros” que se nos agotó demasiado deprisa...

            Beso tu estela, mi reina, ¡busco volver a escuchar tu voz que es lo que más extraño! porque una vez en ese batiburrillo de caminos los nuestros se juntaron para tocar el cielo... y fuimos FELICES.

Podéis saber más de la autora en su página web:
Hasta la próxima Piccadictos


martes, 3 de septiembre de 2013

Tu cerebro, siempre hidratado

Hola Piccadictos

En esta entrada de hoy y puesto que la mayoría de nuestros lectores estarán además en época de exámenes, os dejamos con esta información acerca de la importancia de encontrarse hidratado hasta cuando realizas un esfuerzo mental que requiere concentración.

El Instituto de Investigación de Agua y Salud recomienda beber agua frecuentemente para que el rendimiento cognitivo no se vea mermado. Si llevas contigo, durante tus jornadas de estudio, por ejemplo, una botella de agua, te recordará la necesidad de beber agua a menudo. 


Hay estudios que señalan que la deshidratación provoca una caída de la capacidad de concentración en un 15% y la memoria a corto plazo en un 10%. Y es que si el cuerpo es un 60% agua, nos convendría saber que el cerebro lo es en un 85%. Vamos, el que más hidratación necesita.


Por eso, si en esta fecha estáis en época de exámenes, os recordamos que una botella de agua se puede convertir en un aliado perfecto para vuestras neuronas. 

También os recomendamos un café espresso. 97% agua y cafeína que te ayudará a mantenerte atento ^__^

Hasta la próxima Piccadictos

 

martes, 18 de junio de 2013

Café & Crafts

Buenos días Piccadictos

Estos días de calor, hemos decidido organizar, de la mano de Cactus Eventos, unas Jornadas Gastro Creativas. 
Estas jornadas son un punto de encuentro entre los que les gusta la filosofía Craft y DIY y a su vez, aprecian el sabor de un buen café. Tendrá lugar en nuestro local de Murcia, los días 19, 20 y 21 de Junio, de 16.00 a 21.00 horas


¿Cómo funcionan?

Cada día, cuatro diseñadores emergentes de la Región de Murcia tendrá un stand en el interior del local. En su stand, cada diseñador mostrará las tendencias en función del material que trabaje y pondrán a la venta sus últimas creaciones, pudiendo adquirir piezas únicas hechas totalmente a mano. 

Durante las jornadas, ofreceremos degustación de cafés a 1 euro y cada café corresponderá a cada uno de los participantes, para que también por el gusto, podáis conocer un poco mejor a cada participante. 

¿A quién va dirigido?
Con este evento pretendemos relacionar los placeres de saborear un buen café y el placer de ver un trabajo manual de artículos únicos y exclusivos. 
Personas que quieran disfrutar de un evento único y diferente.


Para todos los amantes del café y de la filosofía craft,
para todos los que le gustan los planes divertidos y diferentes,
para todos los que aprecian lo bueno, la calidad y lo que se lleva,
para los que aprecian la cultura y el trabajo bien hecho...

Jornadas GastroCreativas Café&Crafts

Estamos seguros que disfrutaréis

Hasta la próxima Piccadictos


martes, 4 de junio de 2013

4 beneficios de una taza de café

Hola Piccadictos

Hoy nos hemos propuesto hablar de 4 aspectos positivos que puede aportarte una taza de café y que hemos encontrado en una publicación de la revista muy interesante.


- Diabetes. Según una investigación realizada por el Instituto George de Salud Internacional en la Universidad de Sydney (Australia), por cada taza de café adicional consumida en un día se reduce el riesgo de padecer diabetes tipo 2 en un 7%. El efecto positivo se consigue también bebiendo café descafeinado. 

- Mal aliento. Científicos de la Universidad de Tel Aviv demostraron en 2009 que el extracto de café puede inhibir en nuestra boca el crecimiento de las bacterias causantes del mal aliento.

- Enfermedad de Parkinson. Estudios científicos realizados en Estados Unidos y Europa prueban que el consumo diario de una a tres tazas de café se asocia con una menor incidencia de la enfermedad de Parkinson. Además, experimentos con ratones realizados recientemente en la Universidad de Florida indican que esta bebida podría reducir también los síntomas del Alzheimer.

- Longevidad. Según una investigación realizada en 2008 por investigadores españoles de la Universidad Autónoma de Madrid y publicada en la revista Annals of Internal Medicine, beber seis tazas de café normal o descafeinado a diario se asocia con un menor riesgo de morir a causa de enfermedades cardíacas, cáncer y otras patologías. No obstante hay que tener en cuenta que, a pesar de sus beneficios a largo plazo, a corto plazo el café aumenta la tensión arterial.

Así que, si queréis vivir muchos años, procurad tomar al menos, una taza de café al día ^_^

Hasta la próxima Piccadictos

martes, 21 de mayo de 2013

Beneficios de los arándanos


Buenos días Piccadictos, 

Hoy, en esta nueva entrada hemos descubierto una información muy interesante sobre el arándano. Y es que este fruto que nos encanta y que se utiliza para hacer zumos, mermeladas, salsas o bien añadimos a dulces, postres e incluso platos de carne.... resulta tener un montón de propiedades beneficiosas. ¿Quieres saber cuales?

- Con sólo 30 calorías por cada 100 gramos, los arándanos son una fuente de todas las vitaminas del grupo B y vitamina C.

- Mejora la circulación capilar y por tanto, la visión, sobre todo la nocturna. Así que tras una dura jornada de trabajo o de placer con el ordenador, te ayudará a una mejor recuperación ocular.

- Ayuda a prevenir la retinitis y previene la miopía. 

- Ayuda a prevenir sabañones, varices, rojeces, cuperosis y la mala circulación asociada a la diabetes. 

- Ayuda a combatir enfermedades bacterianas y es un potente anti inflamatorio.

- Combaten las infecciones de las vías urinarias.

Y además, están buenísimos. Así que con el calor que empieza a hacer ya en muchas partes de España, os recomendamos un zumo fresquito de arándanos y que empecéis a incluirlo en vuestra dieta. 

Hasta la próxima Piccadictos


martes, 23 de abril de 2013

Feliz Sant Jordi


Barcelona, España. 23 Abril 2013

El 23 de abril se celebra en Barcelona el día de Sant Jordi. Este día, conocido como la fiesta del libro y la rosa, coincide con el aniversario de Sant Jordi, el patrón de Cataluña.
Según la leyenda, Sant Jordi mató al dragón que atemorizaba al pueblo, y de su sangre nació una rosa que regaló a su enamorada, la princesa.  Los hombres deben regalar a sus parejas una rosa y las mujeres deben obsequiar a los hombres con un libro en este día.
Cada año, en las calles de la ciudad condal se sitúan cientos de puestos de rosas y libros, y especialmente en La Rambla, se respira un ambiente festivo y cultural, con una marea humana de vendedores y personas buscando los mejores libros a buen precio. Acércate a descubrir Sant Jordi 2013 a Barcelona.
Durante todo el día, los autores de los libros más populares, a veces escritores noveles, suponen un atractivo reclamo dado que firman ejemplares de sus libros en los puestos de la calle y en librerías. Además, desde 1995 la UNESCO declaró el 23 de abril, Día Internacional del Libro.

miércoles, 17 de abril de 2013

Día del Libro

Hola Piccadictos
 
Cada 23 de abril desde 1996 se celebra internacionalmente el día del libro. Se eligió esta fecha como el Día del Libro y del Derecho de Autor ya que correspondía a esta fecha, la muerte de Miguel de Cervantes, William Shakespeare y Garcilaso de la Vega. La Unión General de Editores propuso esta fecha a la Unesco con el objetivo de fomentar la cultura y la protección de la propiedad intelectual a través del Derecho de Autor. La Conferencia  General de la Unesco la aprobó en Paris el 15 de noviembre de 1995, por lo que a partir de la fecha, cada 23 de abril se celebra el "Día internacional de libro y del derecho de autor".
 
En 2001 se nombró a Madrid como capital mundial del libro. Desde entonces, cada 23 de abril se nombra a una capital mundial del libro. En 2012 se nombró a Ereván y el 23 de abril de 2013 recibirá el nombramiento Bangkok.
 
Para celebrarlo, el 20 de abril celebraremos en Piccadilly el día del libro. Nos concentraremos a partir de las 18.30 con un libro dispuestos a pasar la tarde leyendo y viajando.
 
Os esperamos Piccadictos.

miércoles, 3 de abril de 2013

Entierro de la Sardina

Hola Piccadictos,
 
Pasado el bando de la huerta, aún queda el entierro de la sardina. Esta fiesta es una fiesta declarada de Interés Turístico Internacional y consiste en un gran desfile de carrozas que culmina con la quema de la sardina.
 
La fiesta tiene su origen en 1850 cuando un grupo de estudiantes murcianos quisieron imitar las mascaradas que habían visto en Madrid. El desfile tiene lugar el sábado, pero la semana previa se realizan multitud de pequeños actos de charangas, llenando la ciudad de color, ritmo y mucho "ruido" ^_^
 
Así, que hasta el gran desfile que tendrá lugar el sábado y donde las agrupaciones sardineras repartiran multitud de regalos, puedes disfrutar del ambiente de las calles, las charangas y la música que inundarán las calles. Una vez termine el gran desfile, se lleva a cabo la quema de la sardina seguido de un castillo de fuegos artificiales que ponen fin a las fiestas de primavera.
 
Esperemos que hayáis disfrutado de las fiestas de primavera.
 
Hasta la próxima Piccadictos



martes, 26 de marzo de 2013

Los desayunos más saludables

Hola Piccadictos

Estamos otra vez aquí y otra vez venimos a hablar de los desayunos. ¿Cómo debe ser la primera comida del día? Bueno, pues esto es complicado de definir, porque existen numerosos estudios, que dicen que si se desayuna demasiado temprano, o demasiado tarde, si es demasiada cantidad o nos quedamos cortos, algunos incluso recomiendan baicon y huevos...
 
Bueno, pues hemos decidido dejaros una lista de alimentos saludables. Así podrás valorar si tu desayuno es saludable o debes cambiar algunos hábitos.
 
1. Yogur
Es una fuente de proteinas y de calcio. Debes tomarlo natural y evitar los azucarados o con sabores ya que dispara el azúcar que contienen.
 
2. Huevos
Mejor duros o pasados por agua. Aunque contienen colesterol, pero posee su propio antídoto, la lecitina, una grasa que favorece el control del colesterol evitando que se adhiera a las paredes arteriales. Además es una fuente de proteínas y vitamina D.
 
3. Avena
Cereal bajo en azúcar y que contiene fibra. Añadela con fruta y un poco de miel
 
4. Plátanos
Es una fruta calórica pero que conviene tomar en el desayuno y no de noche. Rico en fibra y beneficioso para las personas con problemas de tensión ya que contiene potasio.
 
5. Café
Nuestra bebida favorita que desde hace siglos nos ha acompañado en los desayunos. Hay estudios que afirman que el café puede ayudarnos a vivir más y que es una gran fuente de antioxidantes. Para la mayoría es la fuente de energía para empezar el día y si no le añades leche ni azúcar apenas contiene calorías.
 
6. Melón y sandía
Cuando llega el verano, son frutas que deberíamos incluir en nuestros desayunos. Bajas en calorías, ayudan a hidratarnos. Contienen una gran fuente de vitamina C.
 
7. Germen de trigo y linaza
El germen de trigo es una gran fuente de vitamina E. La linaza es muy recomendable para personas con problemas de colesterol.
 
8. Fresas, frambuesas y arándanos
Son potentes antioxidantes naturales, ricas en vitamina C, ácido fólico y fibra. Y encima están riquisimas ^_^
 
9. Té
Como alternativa al café, es también un potente antioxidante. Nuestra recomendación, el Té Verde, ya que parece ser que es la variedad de té con más beneficios para la salud.
 
10. Zumo de naranja
No podía faltar este magnífico complemento para el desayuno. Siempre recién exprimido, ya que las variedades comerciales muchas veces pierden ciertas propiedades.
 
¡Que desayunos más ricos!
 
Hasta la próxima Piccadictos
 
 
 

martes, 5 de marzo de 2013

¿Qué Papa "cristianizó" el café?


Buenos días Piccadictos

El café llegó a Europa alrededor de 1600 gracias a los mercaderes venecianos. 

Como procedía de Arabia, se le aconsejo al Papa Clemente VIII que lo prohibiese pues representaba una amenaza musulmana. Pero después de haberlo probado, el Papa dijo literalmente: "Considero que es pecado que los infieles disfruten solos de una bebida tan deliciosa. Venzamos a Satanás impartiéndole la bendición y convirtamos a esta bebida en algo también verdaderamente cristiano. Y así es como el café fue bautizado haciendo que su consumo fuese apto para cristianos.

Actualmente el café forma parte de nuestra cultura gastronómica y podemos llegar a consumir una media de 4,5 kg/año y por persona, aunque esto no es nada si nos comparamos con Finlandia, que alcanza la friolera de 12 kg/año por persona

Hasta la próxima Piccadictos


miércoles, 20 de febrero de 2013

El café, mucho más que un despertador

Hola Piccadictos

En esta entrada del blog nos hemos dispuesto a hablar de café, que raro ^_^.
Que es estimulante y placentero, como dijo Ricardo Oteros en Madrid Fusión es algo que sabemos. Pero en España no nos caracterizamos por beber el mejor café ya que en muchos sitios utilizan café robusta de baja calidad.  Pensad que es una de las bebudas más consumidas del mundo, destacando calidad de granos como el Colombia, Costa Rica, Tanzania, Brasil, Kenia...


Además aporta propiedades beneficiosas según la Agencia Europea de los Alimentos:
Ayuda a mejorar el rendimiento cognitivo, el físico y el nivel de alerta.
Su capacidad antioxidante y su efecto beneficioso en el aparato digestivo son otros de los beneficios señalados en la monografía "Café y estilo de vida saludable" del Colegio de Médicos de Sevilla.

Para que podáis disfrutar del sabor de café, os dejamos esta receta de Galleta Crujiente con café de Colombia con Toffee de piñones y mousse de chocolate:

INGREDIENTES:
Galleta: A partes iguales chocolate de leche y barquillos troceados y café liofilizado. Batir. Se extiende, se deja enfriar y ya tenemos la galleta.
Toffee
: 160g de Azúcar que se carameliza y al que se añaden 160 g de nata caliente. Al enfriar añadir 125 g de mantequilla y 100 g de piñones tostados en polvo
Mousse:
200 g de leche que se han de calentar y fundir con 450 g de cobertura de chocolate de México. Emulsionar para hacer una ganache. Incorporar 600 g de nata semimontada.
Elaboración:
En un molde se pone la galleta, se extiende el tofee y se llena con la mousse. Se enfría y desmolda. Después hay que bañar el postre con la mezcla de 400 g de nata, 10 g de café liofilizado y 100 g de cobertura de chocolate.

martes, 15 de enero de 2013

Calor para la gripe y el resfriado

Hola Piccadictos

Con estas temperaturas, es mas que probable que alguno ya tenga algún resfriado. Con esta entrada y esta información que hemos sacado de la revista Muy Interesante os ayudamos a combatir de una manera económica y que además te deje buen sabor de boca ^_^ los sintomas de resfriados y gripes.

Una bebida caliente puede reducir los síntomas del resfriado común y la gripe, incluyendo el cansancio, la congestión nasal, los estornudos y el dolor de garganta, según un estudio de la Universidad de Cardiff (Reino Unido) publicado en la revista especializada Rhinology. Una taza caliente también reduce los escalofríos que acompañan a estas dos enfermedades víricas. Comparando los efectos con el consumo de las mismas bebidas a temperatura ambiente, los científicos han demostrado que la temperatura alta es fundamental para que el remedio surta efecto.

“Es sorprendente que este sea el primer estudio que analiza los efectos de una bebida caliente sobre el resfriado”, reflexionaba Ron Eccles, coautor del trabajo, que está convencido de que la gran ventaja de este tratamiento sintomático es que es “barato, seguro y efectivo”.
Hasta la próxima Piccadictos.


 

martes, 8 de enero de 2013

Las dietas enemigas

Buénas tardes Piccadictos

Tras los más que probables excesos navideños, que como todos los años nos hacen coger algún que otro kilito, hoy nos hemos puesto manos a la masa y hemos redactado los problemas y efectos negativos que suelen tener las dietas (las malas dietas).

Así que has empezado una dieta y además estas en esa fase que ya ha pasado el entusiasmo inicial que tras perder unos cuantos kilos, compruebas que el progreso es mucho más lento y te comienzas a desmotivar. Bueno pues si estas en esa fase ten en cuenta que según un estudio realizado, entre el 50% y el 80% de la gente que hace dieta recupera después su peso y con propina.


Pero... ¿Por qué fracasa nuestra dieta?

- Hacemos dieta sin ejercicio. Y es el error más frecuente. Si comes menos, tu cuerpo perderá grasa pero también músculo. Llegará un momento en que no puedas pasar más hambre y comerás más de todo aquellos que echas de menos. Ganando así grasa pero no músculo. Con el ejercicio puedes preservar y hacer creceer tus músculos.

- Tener prisas. Sal corriendo en dirección contraria a las dietas milagros. El cuerpo tiende a la homeostasis, es decir, a quedarse como está. Si fuerzas un cambio radical, como perder mucho peso, lo tendencia natural es a recuperar el estado anterior. 

- Tu cuerpo contra la dieta. Nuestro organismo es sometido a estrés y se producen cambios hormonales, en concreto, más cortisol, aumentando tus niveles de azúcar y aumentando la grasa en los dichosos y malditos michelines. ^_^

Por lo que desde aquí, seguimos fomentando hábitos saludables. Alimentación equilibrada y ejercicio.

Esperamos que esta entrada os pueda ayudar.

Hasta la próxima Piccadictos