martes, 15 de octubre de 2013

Elaboramos miel

Buenos días Piccadictos,

Hoy, en el blog de Piccadilly, hablamos del proceso para obtener miel. 

Durante el proceso de recolección de polen, las abejas, succionan el nectar. El primer paso para la fabricación comienza en el buche, donde se le añade la saliva. Para que se transforme en miel madura, se deposita en las celdillas, dónde las abejas la "amasan" para que pierda humedad y los enzimas transforman las sacarosa del néctar en fructosa y glucosa. Finalmente las abejas proceden a tapar las celdas para que la miel siga perdiendo humedad. Una vez se pierde un 80% del agua es cuando obtenemos la miel madura.

Cuando la miel esta lista se procede a retirar la cera que tapan las celdillas y para extraer la miel se centrifuga en frío, así la miel se va desprendiendo de las celdas chocando la miel contra las paredes de la máquina durante el proceso de centrifugado. 

Antes de envasar la miel, se deja madurar en tanques decantadores donde se termina de limpiar.

Propiedades de la miel:

- Es un eficaz agente antibacteriano previene infecciones y enfermedades.
- Es muy digestiva, favorece el trabajo al estómago, hígado y bazo sin los inconvenientes del azúcar.
- Es un estupendo reconstituyente contra la fatiga o el estrés.
- Tiene potentes antioxidantes que retrasan el envejecimiento celular.
- Posee propiedades cardioprotectoras por lo que es muy recomendable para personas mayores.
- Esta demostrado que estimula el crecimiento infantil.


Así que después de todas estas entradas, dedicadas a las abejas y a la miel, esperemos que empecéis incluir la miel en vuestra alimentación y a ser más respetuos@s con nuestras amig@s las abejas.

Hasta la próxima Piccadictos




martes, 8 de octubre de 2013

Abejas y panales. Obras de arte de ingeniería.

Buenos días Piccadictos

La semana pasada hablábamos de la importancia en el planeta de las abejas. Cómo nos resultó muy curioso e interesante la vida de las abejas y la producción de miel, hemos decidido hacer otra entrada. 

¿Sabéis por qué las abejas hacen los panales de forma hexagonal?
Lo hacen así porque de esta forma pueden colocar sus larvas y almacenar la miel, por lo que aprovechan mejor los espacios. Hasta Charles Darwin en su libro "El origen de las especies" lo define como una obra de arte de ingeniería. 

¿Sabéis quien se encarga de la refrigeración de la colmena?
La colmena esta a una temperatura de entre 34 y 37 grados. Así que si la temperatura es baja y hace "frío" se agrupan las abejas suficientes sobre las larvas para darles calor. Y si por el contrario, la temperatura es alta agitan sus alas para refrigerar y ventilar la zona de las larvas. 

¿Cómo transportan el polen las abejas?
Pues como podéis ver en las fotos, estos insectos amasan el polen con néctar y saliva y lo transportan gracias a una bolsa especial denominado corbícula. Tras añadirle una serie de enzimas producidas por su organismo, las abejas depositan el polen en los panales, mezclándolo con la miel.  
En cambio, el néctar es succionado y transportado en el buche melario que el insecto tiene en la caja torácica. Una vez depositado en las celdas hexagonales, el néctar es sometido a un proceso de deshidratación, hasta bajar al 18% de humedad, momento en el que se convierte en miel. 

¿Sabías que...?
El mayor productor de miel en el mundo es China, aunque el uso de ciertos pesticidas esta haciendo desaparecer de su entorno y en ciertas zonas a las abejas. En Europa, España es el mayor productor de miel de abeja. 

Hasta la próxima Piccadictos




martes, 1 de octubre de 2013

La importancia de las abejas

Buenos días Piccadictos

Hoy, en el blog de Piccadilly, hemos decidido hablar acerca de las abejas.


Sí, esos insectos que tanto miedo nos dan cuando nos los encontramos por si nos pican. En noviembre de 2008, durante un debate de la institución Earthwatch celebrado en la Royal Geographical Society de Londres, diferentes científicos discutían para decidir la especia más importante del planeta, aquella sin la cual, vivir en este mundo sería prácticamente imposible.

Finalmente, quedaron como favoritas el placton y las abejas. Así que tras horas de argumentos, el titulo al MVS (Most Valuable Species) fue otorgado a las abejas y es que este título se debe en gran parte a la enorme labor que llevan a cabo estos insectos como la polinización de las flores que es un proceso fundamental para la reproducción de las flores. Más de 200.000 especies de plantas dependen de las abejas para la polinización. Esto supone que un 87% de los productos agrícolas del mundo; frutas, textiles, hortícolas, viñedos... dependan de estos insectos. 

En primavera, una colmena puede tener 80.000 abejas, de todas ellas, solo una es la reina, 400 son zánganos y el resto son obreras. 

El hombre, a través de la apicultura, cuida de las abejas y sus colmenas, no solo para obtener los productos que ellas elaboran, sino para asegurarse también la producción de los productos agrícolas.

Esperamos que os haya resultado interesante esta información. En nuestra próxima entrada, hablaremos de los panales, cómo se elabora la miel y sus beneficios.

¡Hasta la próxima Piccadictos!