martes, 27 de enero de 2015

Especias en las comidas


Buenos días Piccadictos,

Hoy en el blog de Piccadilly no nos colamos en la cocina de masterchef pero vamos a hablar de porque somos fans de las especias en las comidas.

Las especias se utilizaban desde la antigüedad por diferentes motivos siendo su principal función la de preservar los alimentos.
Podemos considerar de las especias varias ventajas. Una es que potencian el sabor de los platos y dan un aroma muy característico pero otra ventaja es que pueden resultar beneficiosas para nuestra salud ya que se le atribuyen propiedades terapéuticas.


Al aportar especias a nuestros platos, podemos disfrutar de platos sabrosos reduciendo la cantidad de sodio al añadir menos sal en las comidas.

Algunas de ellas contienen también vitaminas y minerales como el hierro y el calcio. Sólo dos cucharadas de especias podrían reducir un 30% la acumulación de triglicéridos en sangre, según un estudio de la Universidad de Penn State, USA.

Favorecen la digestión y realzan el sabor de las comidas, pero además tienen un efecto saciante así que son un recurso muy útil en las dietas de adelgazamiento.
Si además tenemos en cuenta que no incrementan el aporte calórico en las comidas y que cuentan con propiedades antioxidantes que protegen las células de nuestro organismo, resulta que tenemos un tesoro para la salud.

Así que, si os gustan los fogones y sois unos cocinatas, os recomendamos fielmente a que utilicéis especias en vuestros platos y reduzcáis el nivel de sal en vuestras comidas.

Hasta la próxima Piccadictos


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martes, 13 de enero de 2015

5 alimentos que fortalecen el sistema inmunitario

Buenos días Piccadictos,

Hoy, en el blog de Piccadilly, hablamos de 5 alimentos que fortalecen el sistema inmunitario.
Una alimentación sana y saludable nos ayudará a prevenir resfriados y gripes en estas fechas así como mantener nuestro cuerpo siempre con mas energía.

Hay varios alimentos que refuerzan las defensas de nuestro organismo y así ganarle la batalla a bacterias y virus.
Emma Williams, de la Fundación Británica de Nutrición asegura que “Una dieta que incluya verduras, frutas y otros productos naturales es la mejor manera de proveer al sistema inmunitario con las vitaminas y minerales que lo fortalecen”
Así que os dejamos ya mismo con la lista de alimentos recomendables para fortalecer el sistema inmunitario:


   Moluscos
Las gambas, por ejemplo, contienen zinc, elemento esencial para que las células respondan ante enfermedades. Según un estudio de la Universidad de Harvard, cuando el cuerpo humano tiene carencia de Zinc, las células no funcionan como es debido.
                Lácteos fermentados
Los productos lácteos fermentados tienen “Bacterias buenas”, es decir, microorganismos buenos que son capaces de regular la respuesta inmune. Ayudan a prevenir resfriados y gripes.
                Ajo
Según pruebas elaboradas en laboratorios, se ha comprobado que el ajo tiene propiedades que permiten combatir infecciones, bacterias, hongos y virus.
                Cereales
Los cereales tienen selenio, que además de beneficiar el sistema inmunitario, disminuye enfermedades infecciosas en ancianos y ayuda a la recuperación de los niños con infecciones en el tracto respitario.
               Frutas cítricas
Nuestra queridísima Vitamina C ayuda a reducir los tiempos de resfriados y gripes y sus síntomas suelen ser menos severos.
Además, existen estudios que han demostrado que si durante los meses de frio se van a realizar actividades físicas exigentes o se va a estar expuesto a frio intenso, el consumo de Vitamina C disminuye la posibilidad de contraer un resfriado.


Hasta la próxima Piccadictos


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